• English (United States)
  • Español
  • Ukraine and neighboring republics
  • 简体中文

Оливковое масло

10Большинство потребителей разных стран мира, задумываясь о происхождении оливкового масла, чаще всего под производителем подразумевают Италию и возможно Грецию, но постепенно такое убеждение меняется.
  
ИСПАНИЯ - страна, которая выращивает более 90% оливок во всём мире! Страна придерживается своих законов и правил, которые гарантируют, что продукция собственного производства является чистым и натуральным продуктом!

"Lo Mejor de Ambos Mundos" развила на протяжении многих лет прочные взаимоотношения с заводами по производству оливкового масла в Испании.

mini old_logo

Поэтому компания может договариваться о разумных и конкурентоспособных ценах; гарантировать высокое качество; помогать в сфере техники снабжения и перевозок, а также маркетинга этой продукции на вашем рынке.
Мы занимаемся доставкой различных видов оливкового масла: 
  
   Оливковое масло экстра класса &   
   Натуральное оливковое масло

  
          Чистое оливковое масло             
   
 Оливковое масло второго отжима 

  
    ... изготовленных из таких сортов оливы:   
   "Охибланка,  Пикуаль,  Арбекина,  Корникабра"    
  

История происхождения. . . . . ....

Происхождение Оливкового дерева утеряно во времени, совпадая и смешиваясь с расширением средиземноморских цивилизаций, которые на протяжении веков управляли судьбой человечества и оставили свой отпечаток на западную культуру.

Культивация оливок и производство оливкового масла имеют прочные корни в истории Испании. Олива – символ мира, а деревья дающие плоды оливок (олива европейская), как известно, начали возделывать ещё 6000 лет назад по всему побережью Средиземного моря. Разведение оливковых деревьев предположительно началось в восточной части побережья Средиземного моря, но скорее всего, зародилось в Греции.

Были найдены каменные письменные таблички, датируемые 2500г до н.э. времен правления короля Миноса, в которых впервые упоминается о данном растении.

Оливковое дерево завезли на Пиренейский полуостров финикийцы и греки. Культивация оливок распространилась в основном благодаря римлянам, которые также наладили процесс производства оливок. Оливковое масло из Hispania, высоко ценилось не только жителями старого Рима, но и обитателями других частей Римской империи, так как считалось непревзойденным по качеству.

Позднее арабы продолжили усовершенствовать технику производства оливкового масла. Значимость влияния арабов подтверждается тем фактом, что испанское слово для масла- aceite- происходит от арабского - al-zat-, или оливковый сок.

           Технология . . . . . . . . . ...

На сегодняшний день масло производят по такому же принципу, как это делали наши предки тысячи лет назад: плоды оливы собираются, очищаются и измельчаются, после чего масло отделяется, фильтруется от выжимок и разливается для его дальнейшего хранения.

Греки использовали для этого деревянные прессы, римляне - каменные в форме конуса перешедшего к нам со времён рыцарской эпохи.

В период Средневековья началось применение мельничных колёс.

Потребовалось несколько сотен лет для появления паровых машин, одного из самых важных изобретений в производстве масла, так называемой дробильной машины «preiffer» в виде круглого камня, на который выкладываются оливки между четырьмя вращающимися цилиндрами, сделанные в форме вращающихся конусов, которые дробят и размельчают оливки.

Начав использовать электроэнергию в производстве, мы постепенно перешли в наши дни.

Для получения оливкового масла высокого качества, оливки должны быть хорошо вызревшими, целыми и неиспорченными, очищенные от посторонних примесей; собранные аккуратно, не повредив плоды, оливки обрабатываются в течение 24 часов с момента сбора урожая, выдерживаются при определенной температуре, и затем хранятся в контейнерах из нержавеющей стали в подвалах без излишнего света и тепла.

                       Кулинария. . . . ....

Использование в сыром виде: Кулинарная ценность оливкового масла превосходит все остальные виды масел. Оливковое масло - это натуральный фруктовый сок, который в отличие от других видов растительных масел может употребляться в сыром виде. Его восхитительный аромат и вкус делают его особенно полезным в качестве приправы и заправки для огромного количества салат и блюд. Вкусные "гаспачо", салаты, приправленные помидоры или соус винегрет, например, потеряли бы все вкусовые качества, если бы мы использовали любой другой вид масла.

Можно отметить, что даже слегка поджаренный хлеб, политый оливковым маслом экстра класса также является здоровым и питательным продуктом с отличным вкусом.

Использование масла во время жарки: Все жиры разрушаются во время нагрева, однако оливковое масло меньше всего претерпевает изменений.

Оливковое масло, когда температура кипения выше температуры кипения подсолнечного масла, позволяет пище при разной температуре быть однородной, образуя тонкую хрустящую корочку, и не позволяет продуктам поглотить масло больше положенного, а также сохраняет всю полезность пищевых продуктов. Потребление оливкового масла происходит меньше, нежели с использованием других масел.

Также следует отметить тот факт, что поглощая меньшее количество масла, мы получаем меньше калорий во время еды, таким образом, существует меньший риск увеличения массы тела.

                                 Здоровье. .

Из всех жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, только две, являются базовыми для человеческого организма.

Содержание олеиновой кислоты (мононенасыщенной), составляет от 56 до 83% от общего количества жирных кислот в оливковом масле.

Линолевая кислота (полиненасыщенная), необходимая для организма человека, также присутствует в оливковом масле, в количестве - от 4 до 21% .
Высокое содержание олеиновой кислоты в оливковом масле экстра класса способствует регулированию уровня холестерина, так как повышает уровень «хорошего» холестерина (HDL) и сокращает уровень «плохого» холестерина (LDL), уменьшая, таким образом, риск артериального тромбоза и сердечного приступа.

Польза оливкового масла для организма:

Сердечно-сосудистая система: помогает предотвратить атеросклероз и его последствия.

Пищеварительная система: улучшает рабочее состояние желудка, поджелудочной железы и кишечника.

Кожа: защитное и тонизирующее действие на клетки эпидермиса.

Эндокринная система: улучшает метаболические функции.

Костная система: стимулирует рост и способствует усвоению кальция и минерализации.

Здоровый рацион питания, в состав которого входит оливковое масло, способствует снижению смертности от инфаркта миокарда.

                                       статья..

Заводы по производству оливкового масла, с которыми мы сотрудничаем, могут по вашему желанию смешивать различные сорта оливкового масла, а также делать частную марку и разливать оливковое масло в разные виды упаковок: стеклянные бутылки, ПЕТ-тара, жестяные банки, Тетра Пак, бочки, пластиковые контейнеры в объемы, которые варьируются от 20мл (индивидуальная упаковка) до 20 литров и даже БОЛЬШЕ!
  
                                                      Более подробную информацию вы можете узнать, связавшись с нами или посетив наш раздел ссылок.