Гастрономическое использование оливкового масла 

Использование в сыром виде: Кулинарная ценность оливкового масла virgin очень высока по сравнению с остальными маслами. Это фруктовый сок, который можно употреблять в сыром виде, чего нельзя сделать ни с одним другим видом растительного масла. Его необыкновенный аромат и вкус делают его особенно полезным для приправы и заправки многочисленных блюд и салатов. Например, вкусный "гаспачо", салаты, приправленные помидоры или соус винегрет потеряли бы весь свой аромат, если бы мы использовали другой тип масла.

Мы выделили хороший поджаренный хлеб, политый оливковым маслом extra virgin, которое полезно и питательно. Вкусно.
Использовать при жарке (в теплом виде): Все жиры повреждаются в процессе нагревания, однако оливковое масло virgin подвергается меньшим изменениям.

Оливковое масло при кипячении при температуре выше, чем масла семян, позволяет продуктам, которые окунаются в него при разных температурах, реагировать уникально, образуя вокруг себя хрустящий слой, который останавливает впитывание большего количества масла и позволяет сохранить все соки продуктов. Расход масла также меньше, чем при использовании других масел.

Мы также подчеркиваем тот факт, что при поглощении меньшего количества масла, мы добавляем меньше калорий в пищу, таким образом, снижается риск увеличения веса.